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DIARIO DE CIENCIAS

 

 

 

LA ESQUIZOFRENIA: UN PROBLEMA QUÍMICO QUÍMICA DE LAS ALUCINACIONES Entre chamanes y Ph. D´s POR ISABEL CITTADINI CONSEJO NACIONAL DE INVESTIGACIONES CIENTÍFICAS Y TÉCNICAS En un principio se pensaba que las causas de la esquizofrenia eran puramente psicológicas, pero en la actualidad se sabe que las causas son principalmente químicas. La psiquiatría biológica estudia las causas químicas y se demuestra a transmetilación a la que se hizo referencia. El grupo del Inifta-Conicet ha encontrado el Modelo Experimental de la Esquizofrenia. “Era necesario encontrar algún método que pudiese inducir un cuadro de esquizofrenia transitoria para poder estudiar los parámetros químicos y bioquímicos involucrados y demostrar que la enfermedad puede tener un origen metabólico”, explica el doctor Arturo Vitale. Para eso recurrieron a las culturas primitivas y a las religiones de Brasil, cuyos seguidores consumen "el vino de las almas", la ayahuasca. Esta bebida es usada originalmente por ciertos grupos étnicos de la Amazonia y en la actualidad, por las clases medias y altas de Brasil, donde está permitido desde 1987, y en algunos lugares del oeste de Estados Unidos donde está prohibido por la DEA. Los estudios realizados por los investigadores del Inifta y de la facultad de Exactas y Ciencias Naturales de la UBA, demuestran que las distorsiones perceptuales son principalmente visuales –luces, flashes, colores- figura y formas abstractas, ilusiones, esquemas geométricos que se mueven rápidamente, con mucho contenido emotivo. “Son similares a las alucinaciones esquizofrénicas, aunque en los que bebieron ayahuasca, pueden ser controladas desde el exterior por el chamán, y si bien el efecto es poderoso, luego desaparece, aparentemente sin dejar secuelas”, afirma Vitale. La bebida es una mezcla de vegetales, uno de los cuales es muy rico en N,N-dimetiltriptamina. Dado que esta sustancia es hallada con bastante frecuencia en la orina de pacientes esquizofrénicos, el equipo concluyó que ahora podrán seguir estudiando la enfermedad con voluntarios sanos que hayan consumido ayahuasca. ---------------------------------------------------------

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ESPECTROMETRÍA ATÓMICA Del 7 al 12 de septiembre se realizará el Décimo Rio-Symposium sobre espectrometría atómica, en Salvador, Bahía, Brasil, conferencia con 20 años de tradición. Se tocarán todos los aspectos de la espectrometría atómica y de masas inorgánica, incluyendo la preparación y manejo de muestras y análisis de especiación. Entre los principales tópicos se encuentran: • Espectrometría de absorción atómica • Espectrometría de emisión óptica • Espectrometría de fluorescencia de rayos-X • Atomización electrotérmica • Generación química de vapor • Técnicas de preparación de muestras • Garantía y control de calidad • Espectrometría atómica por fluorescencia • ICP-MS • Desarrollos instrumentales • Vaporización electrotérmica • Ablación por láser • Técnicas de manejo de muestras • Quimiometría en espectrometría atómica • Aplicación de estas técnicas a muestras ambientales, biológicas, geológicas e industriales, como también a petróleo y sus derivados. ---------------------------------------------------------

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BACTERIAS MINERAS RECUPERACIÓN DE PILAS Una solución revolucionaria COMISIÓN DE IVESTIGACIONES CIENTÍFICAS Expertos de la Comisión de Investigaciones Científicas de la Provincia de Buenos Aires (CIC) trabajan en un método natural único en todo el mundo para recuperar las pilas que habitualmente se desechan. Se trata de una investigación llevada adelante desde la Planta Piloto Multipropósito (PLAPIMU), cuyo leitmotiv tiene que ver con recuperar materiales pesados para que sean reutilizados como materia prima industrial. “En el sector público existen problemas de todo tipo que necesitan la aplicación de conocimientos. En este caso, se trata de la contaminación del agua y el destino final de los residuos, en donde la biotecnología tiene mucho para aportar”, estimó el presidente de la CIC Ing. Agr. Carlos Gerónimo Gianella. El método utilizado para tal fin, justamente, proviene de la biotecnología y tiene que ver con usar bacterias denominadas “mineras” que se “comen” los metales de las pilas y baterías que ya no sirven, generando a través de un biorreactor una nueva sustancia líquida que puede separarse en las distintas aleaciones que la componen: níquel, mercurio, cadmio y cinc. “La importancia del proyecto es terminar con uno de los tantos problemas de contaminación. El mercurio, el cadmio o el níquel son metales peligrosos que, por lo general, van a parar al agua o al aire. No se destruyen con la incineración y deben ser tratados para evitar que se vayan a la atmósfera”, señaló Lorena Falco, coordinadora del proyecto. Las bacterias utilizadas producen una sustancia que se utiliza para disolver los metales que se encuentran dentro de las pilas. Una vez efectuado esto, los metales se recuperan mediante diferentes métodos. El proceso es posible gracias a que estos organismos cuentan con la capacidad de crecer y vivir en ambientes cargados con altas concentraciones de metales pesados. Se trata de una novedosa forma de recuperar las pilas como una rica fuente de minerales. ---------------------------------------------------------

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DESARROLLO TECNOLÓGICO PARA EL CONTROL DE COMERCIO CONTROLADOR DE DESPACHO DE CEREALES Y COMMODITIES POR EL ING. OSVALDO JALÓN INTI -ELECTRÓNICA E INFORMÁTICA En el marco del Programa de Asistencia Técnica al Estado, el INTI desarrolló un poderoso instrumento de información sobre la comercialización de cereales, que le permitirá a la Administración Federal de Ingresos Públicos (AFIP), ejercer un control fiscal mas completo sobre el movimiento de cereales dentro del territorio. Entre los directivos de la AFIP y los técnicos del Centro de Electrónica e Informática de INTI, se estableció la necesidad de desarrollar un equipo para ser instalado en los centros de procesamiento de granos (molinos, aceiteras, etc.) con las siguientes prestaciones: · Adquirir los datos de las balanzas de control de ingreso de grano, correlacionándolos con la potencia eléctrica consumida por las máquinas directamente afectadas a su procesamiento. · Almacenar los datos adquiridos, junto con otros datos de interés fiscal, con un alto grado de inviolabilidad. · Permitir la lectura, local o remota, de los datos almacenados, a través de un vínculo seguro. · Presentar una gran robustez, tanto estructural como funcional, dada la alta agresividad del medio donde debe funcionar. Equipo instalado en un molino de la provincia de Bs.As. Desde su puesta en marcha, el equipo funciona satisfactoriamente. En modo similar a los controladores fiscales, de probado éxito en el control de la facturación en los puntos de venta, este equipo permitirá a la AFIP un control fiscal más eficiente en el área del comercio de cereales. Asimismo, esta metodología puede adaptarse a la supervisión de otras áreas de despacho de productos a granel como aceites, combustibles, etc. ---------------------------------------------------------

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NUEVO LIBRO DE LA EDITORIAL DEL HOSPITAL ITALIANO ASMA: NOVEDAD EDITORIAL La Editorial del Hospital Italiano publicó un libro destinado a la comunidad en el que se explica con sencillez todos los aspectos relacionados al asma. Ésta una enfermedad muy frecuente cuya prevalencia mundial aumenta día a día. En Argentina, las últimas encuestas evidenciaron que afecta a casi un 20 por ciento de la población y gran parte de estas personas desconoce que actualmente existen tratamientos sencillos e inofensivos para evitar los síntomas, que ayudan a llevar una vida normal. Perturba a los pulmones a través de la obstrucción e inflamación de los bronquios, por lo que conocer sus causas permite controlar los factores inductores que hacen que las personas predispuestas lo desarrollen. Asma, el nuevo libro de delhospital ediciones, intenta ayudar, a través de un lenguaje claro, a educar a la comunidad en torno a la problemática, desmitificando los factores causantes de miedo y negación, ya que, con un tratamiento adecuado y a tiempo, es posible controlar la mayoría de los casos. Es un material de prevención no sólo para asmáticos sino también para toda persona preocupada por llevar una vida saludable. Se explican las características de la enfermedad como también las formas en que se manifiesta. Asimismo, como el asma no controlada afecta la calidad de vida comprometiendo actividades escolares, laborales, sociales y deportivas, aquí se describen los diferentes tratamientos farmacológicos aclarando aquellas ideas socialmente extendidas que no siempre son ciertas y que terminan atentando contra opciones terapéuticas de fácil implementación. ---------------------------------------------------------

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PROYECTO DE LEY: PRODUCCIÓN DE ALIMENTOS PARA CELÍACOS SIN PROLAMINAS El senador nacional por la provincia de San Luis, Ing. Daniel R. Pérsico, presentó un proyecto de ley para promover la producción de los alimentos específicos que componen la dieta de los enfermos celíacos, cuya elaboración sea realizada por pequeñas y medianas empresas, a fin de estimular su oferta y bajar sus costos. Este proyecto de ley propone la creación del Programa Nacional de Promoción a la Producción de Alimentos aptos para Enfermos Celíacos, en el ámbito del Ministerio de Economía y Producción de la Nación. “El objetivo del programa es estimular a las Pymes para que produzcan alimentos para celíacos y garantizar, de este modo, la oferta en todo el país”, señaló Pérsico. Para lograrlo se establece un régimen promocional que permita reducir el precio de los alimentos libres de prolaminas; que impulse la integración de las distintas actividades que componen la cadena de valor del sector, y que incentive el crecimiento y representación del sector. Además se dispone la exención del pago de IVA a las materias primas y productos intermedios y finales sustitutivos de TACC, y un régimen de subsidios y compensaciones a toda la cadena Pyme que produzca alimentos aptos para celíacos. ---------------------------------------------------------

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EN TUCUMÁN FORO DE NEGOCIOS DE ENERGÍAS ALTERNATIVAS Entre los días 16 y 18 de septiembre se realizará el primer Foro y Ronda de Negocios de Energías Alternativas para PyMes, FEAP2008, en el predio de la Sociedad Rural de Tucumán, organizado por Fundación ArgenPyMe, Sociedad Rural de Tucumán, la Cámara de Comercio Argentino Brasilera de San Pablo y Uniline Exhibitions S.A. Simultáneamente se realizará la 43º Exposición Agrícola, Ganadera, Comercial, Industrial y de Servicios, Expo Tucumán 2008. Las energías alternativas abren perspectivas de negocios para sectores productivos impensados en el mercado energético tradicional, como los ligados a la producción agrícola. Sus grandes protagonistas pueden ser actores económicos de pequeña y mediana escala. Con FEAP2008 se busca presentar a las energías alternativas, como una opción productiva para las PyMes. Se analizarán perspectivas, oportunidades de inversión y desarrollo sustentable a nivel nacional e internacional. Se posibilitarán negocios y alianzas estratégicas con miras a generar exportaciones hacia el mercado brasileño. En el Comité Técnico de FEAP trabajan renombrados especialistas en la materia, como el Dr. Fernando Gassó de LPGE, el ex presidente de INTA Ing. Enrique Gobbée (CIASA), el Ing. Patricio Perkins (Ex presidente de Hugh Tools Argentina), el Cdr. Pablo Montes de Oca de EDENOR, el Dr. Gustavo A. Vergagni de V&A desarrollos empresarios. El Ex secretario de Energía de la Nación Dr. Alieto Guadagni, el Ing. Carlos A. Leone: quien fuera secretario de Industria de la Nación, el Ing. Horacio M. Duran de LPGE y el Ing Gerónimo Cárdenas (EEAOC)el Ing. Jorge Romero Vagni y el Dr. Alejandro Maglione de ARGENPYME. FEAP2008 pretende ser un ámbito donde esclarecer dudas, debatir contradicciones, y llegar a verdades comprobables. ---------------------------------------------------------

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EN NOVIEMBRE, CONGRESO INTERNACIONAL ENERGÍAS RENOVABLES EN MENDOZA Del 11 al 14 de noviembre se llevarán a cabo dos importantes reuniones, en el Centro de Congresos y Exposiciones de la Ciudad de Mendoza (Argentina): la XXXI Reunión de Trabajo de Asociación Argentina de Energías Renovables y Ambiente y la XVII Reunión de la Sección Argentina de la Asociación Internacional para la Educación en Energía Solar (IASEE). La organización la llevarán a cabo el Laboratorio de Ambiente Humano y Vivienda (LAHV) del Instituto de Ciencias Humanas, Sociales y Ambientales (INCIHUSA-CONICET), y el Instituto de Investigación en Energía No Convencional (INENCO) de la Universidad Nacional de Salta (UNSA)-CONICET. El objetivo de las reuniones será estimular y promover la investigación básica y aplicada en energías renovables. Estimular el uso de energías renovables, a través de tecnologías apropiadas, excelencia científica, responsabilidad social y comunicación global, en procura de un mundo sustentable. Aunar los esfuerzos de instituciones, industrias e individuos en apoyo de las tecnologías de energías renovables. Mostrar aplicaciones en proyectos prácticos, transferencia de tecnología, educación, entrenamiento y apoyo a los problemas del desarrollo energético global. Propiciar la creación de estructuras nacionales y/o internacionales para facilitar la cooperación y el intercambio. Está destinada a un público amplio: desde investigadores científicos y tecnológicos, docentes, profesionales (arquitectura, ciencias, ingeniería, diseño, tecnicaturas, etc.), hasta fabricantes, distribuidores, instaladores de equipos relacionados con energías renovables y conservación del medio ambiente. Y sin dejar de lado a los estudiantes de grado y postgrado de disciplinas relacionadas con las energías renovables y el ambiente (agrarias, diseño industrial, física, ingeniería, meteorología, química, etc.) ---------------------------------------------------------

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ALTERNATIVAS PARA LA GENERACIÓN FOTOVOLTAICA CÉLULAS SOLARES DE TITANIO SENSITIVIZADO POR JUAN BISQUERT DEPARTAMENT DE CIÈNCIES EXPERIMENTALS UNIVERSITAT JAUME I La conversión de radiación solar en electricidad se ha realizado casi exclusivamente con dispositivos fotovoltaicos de unión de estado sólido, pero la situación podría cambiar con la aplicación de nuevos conceptos como los polímeros conductores y las nanoestructuras de semiconductores, que han transformado los dispositivos fotoelectroquímicos. En 1991 se realizó la célula solar de dióxido de titanio nanoestructurado sensitivizado con colorante, que utiliza mecanismos de transferencia electrónica similares a los que ocurren durante la fotosíntesis en las plantas. Esta célula ha engendrado un nuevo campo de investigación científica multidisciplinar, y por su bajo costo de producción, junto con una eficiencia de conversión total confirmada superior al 10 %, se perfila como una importante nueva tecnología para energía renovable. Se investigan nuevas aplicaciones, como el acoplamiento de la nanoestructura con un polímero conductor para lograr una célula sólida flexible y la realización de células solares transparentes al ojo humano que absorban una fracción significativa de la luz solar. La empresa australiana Sustainable Technologies International (STI) implantó en el 2001 la primera planta de producción a gran escala de células solares de titanio sensitivizado. Los paneles solares comercializados por STI, tiene 600 mm × 900 mm y una potencia de 50 W/m2. Por ahora, la mayor realización es el recubrimiento de una fachada de 200 m2 de superficie en el Centro de Energías de CSIRO enNewcastle, Australia. La célula de semiconductor nanoporoso sensitivizado es un dispositivo versátil, ya que se pueden concebir una gran variedad de configuraciones y nuevas aplicaciones. Considerando las células convencionales de unión sólida, hay que señalar que los semiconductores inorgánicos absorben prácticamente toda la luz que excede su energía de ancho de banda prohibida. Esto es favorable para una alta eficiencia de conversión de luz solar en electricidad. Pero los colorantes, por otra parte, tienen una banda de absorción bastante estrecha, y la posibilidad de configurar la absorción en diferentes regiones de longitud de onda confiere a la célula de colorante una ventaja natural sobre otras células solares. Es decir, se pueden realizar células de colorante en cualquier color deseado para una aplicación concreta: un colorante con absorción en el infrarrojo sería transparente para el ojo humano y aun así absorbería una fracción substancial de la luz solar. Por lo tanto, la célula de colorante encuentra un mercado potencial y sin competencia si se desea aprovechar las ventanas para producir electricidad. ---------------------------------------------------------

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EL EFECTO DE LAS SACUDIDAS SOBRE LA CALIDAD DEL TRABAJO LAS SEMBRADORAS NEUMÁTICAS SÍNTESIS DE TRABAJO REALIZADO POR GARCÍA BARRÓN SALVADOR UNIVERSIDAD POLITÉCNICA DE VALENCIA Aunque existen en el mercado sembradoras de precisión, no se han realizado las suficientes pruebas que aseguren el empleo eficiente de estas máquinas y en definitiva consigan la "calidad de su trabajo". Ésta sería la distribución exacta y uniforme de semillas, sin fallos ni dobles y que pueda ajustarse a los términos de espaciamiento y velocidad de avance recomendados. Evaluando el efecto de las sacudidas sobre la calidad de trabajo de las sembradoras neumáticas para la siembra de semillas hortícolas, las principales conclusiones han sido: Una sembradora neumática, debido al principio de su funcionamiento es sensible a los efectos dinámicos, como son las sacudidas. Una unidad neumática, mal calibrada, puede causar errores en la distribución de semillas que van desde un 10 hasta un 40% considerando tanto fallos, como deposiciones múltiples. Analizando el arranque y las sacudidas por separado, como fenómenos aislados se detectó, que el proceso de arranque de semilla (separación y adherencia de la semilla al orificio del disco) constituye una condición más crítica que las sacudidas, en cuanto a los valores mínimos de vacío requeridos para el funcionamiento correcto. Lo anterior se refiere al intervalo de velocidades del disco comunes y recomendadas para esta clase de sembradoras y que expresa por la relación alcanza el valor de 4 veces. Se ha demostrado que el valor de vacío requerido para un arranque satisfactorio, depende en gran medida del funcionamiento adecuado del dispositivo de agitación de semilla, dentro de la cámara de semilla, como parte del proceso para crear condiciones favorables para el arranque de semillas. ---------------------------------------------------------

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JORNADA DE AGRICULTURA DE PRECISIÓN El 22 de julio se relizará la Jornada de Agricultura de Precisión, en INTA Manfredi, Pcia. de Córdoba, Argentina, con entrada gratuita. Disertarán el Ing. Agr. Ph.D. Antonio Mallarino, Profesor de la Universidad de IOWA, EE.UU.; el Prof. Dr. Bernd Dohmen, de la Universidad de Alemania; el Ing. Agr. Mario Bragachini, Coordinador de la Red del Proyecto Agricultura de Precisión y Máquinas Precisas. E integrarán el panel los ingenieros Hugo Fontanetto, Sebastián Gambaudo, Ricardo Melchiori y Andrés Méndez. ---------------------------------------------------------

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RIEGO LOCALIZADO EN MALBEC POR EL ING. AGR. MSC. ANTONIO REQUENA, INVESTIGADOR EN RIEGO Y DRENAJE ESTACIÓN EXPERIMENTAL AGROPECUARIA ALTO VALLE, DEL INTA Según estadísticas del Instituto Nacional de Vitivinicultura, realizadas en el año 2005, la vid para vinificar ocupa aproximadamente 2892 ha., en la provincia de Río Negro, y 1373 ha. en la provincia de Neuquén. Si bien la mayor superficie ocupada por vid, se riega por gravedad (riego por surcos e inundación), a partir del año 1999 se produjo un notable crecimiento del área regada por goteo. La mayor parte del área plantada con vid, en la provincia del Neuquén, está ubicada en la localidad de San Patricios del Chañar y es regada por goteo. Para contar con datos orientativos, sobre la cantidad de agua que necesita un cultivo de vid para vinificar regado por goteo desde su plantación, se comenzó una pequeña experiencia en la Estación Experimental INTA Alto Valle, ubicada en la localidad de Guerrico, provincia de Río Negro. En septiembre de 2001, en un suelo de textura franca, se plantó un cuadro de vid cv Malbec; en un marco de plantación de 5 metros entre filas y 1 metro entre plantas; es decir, 2000 plantas por hectárea. El cultivo fue conducido en contra espaldera alta de 3 alambres con poda corta a cordón bilateral. Se utilizó un lateral de riego por hilera de plantación, con goteros integrales tipo laberinto. Esto produjo una banda húmeda de aproximadamente 1 metro de ancho a 30 cm de profundidad. El agua utilizada provino del río Neuquén (conductividad eléctrica de 0,24 dS/m) y fue suministrada generalmente en forma diaria. La vid, variedad Malbec, comienza a brotar en los primeros días del mes de octubre y el brote experimenta un rápido crecimiento. ---------------------------------------------------------   La publicación de este trabajo continuará con los temas: * Crecimiento vegetativo * Crecimiento del fruto * Programación del riego * Rendimiento * Y explicaciones sintetizadas en gráficos e imágenes ---------------------------------------------------------

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REUNION NACIONAL DE RIEGO Se ha fijado una nueva fecha para la Reunión Nacional sobre Riego, suspendida en junio. Se realizará ahora los días 15, 16 y 17 de julio, en el INTA Manfredi. Los conferencistas españoles que estaban invitados para esta Reunión vinieron para la fecha original y ofrecieron sus exposiciones en INTA Manfredi, para un centenar de técnicos. Ahora sus conferencias podrán verse en la Reunión de este mes mediante los videos grabados en su presentación en junio. ---------------------------------------------------------

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TRANSPORTE DE RESES SACRIFICADAS SIN REFRIGERAR TRANSPORTE DE CARNES EN CANALES HASTA LA FÁBRICA DE EMBUTIDOS Los expertos del Departamento de Educación, Cultura, Ciencia y Tecnología, de la Organización de los Estados Americanos, explican que existen dos modalidades de suministro de carne a una fábrica de embutidos, carne sin tratamiento de frío después de la matanza y carne refrigerada. Es conveniente comprar en mataderos que enfríen los cuerpos de las reses muertas (carcasas) inmediatamente después de la matanza. De esta forma, al bajar rápidamente la temperatura de la carne, se logra reducir los riesgos de la contaminación superficial. Este enfriamiento es muy importante, especialmente en los cerdos, porque además garantiza un mejoramiento del color de la carne lo cual traerá grandes beneficios. Se trata de un tema de primordial interés ya que en fábricas asesoradas en el Proyecto se han encontrado muchos errores que repercuten en las condiciones higiénicas y en la calidad de las materias primas. Partiendo de canales y menudencias contaminados, nunca se podrá llegar a obtener embutidos de calidad, sanos y con una vida útil adecuada. La responsabilidad la tiene también el fabricante de embutidos que no actúa presionando a su proveedor para que mejore la calidad de los productos comprando a otros o intentando construir su propio matadero. Si se parte de canales y menudencias con tan elevada contaminación superficial, al deshuesar y realizar todas las etapas de clasificación y picado, que se realizan generalmente en salas con alta temperatura, no se hace otra cosa que producir embutidos de mala calidad y de corta vida útil, llegando a poner en peligro la salud de la población. En el transporte inadecuado de carnes existen dos tipos de contaminación superficial de la carne: la bacteriana y la de polvo, arena, sangre coagulada, estiércol, etc. También hay fabricantes que a pesar de tantas recomendaciones, al recibir carne en mal estado, ignoran esta condición y la introducen en su establecimiento donde inmediatamente las procesan o guardan, contaminando otras carnes procesadas y a veces hasta productos terminados. Y aconsejan tomar las siguientes recomendaciones para el tratamiento de estas reses sacrificadas mal transportadas. - disponer de un lugar para la recepción de estos cuerpos, especialmente destinado al lavado con alta presión, utilizando cepillo de nylon y cuchillos para raspar las superficies muy contaminadas - disponer de un quemador, para quemar los pelos de los cuerpos de cerdos y dar una cepillada y enjuague final con agua clorada (3 a 5 ppm de cloro libre) - escurrir y cortar los cuerpos a la mitad, para facilitar el enfriamiento de las mismas. ---------------------------------------------------------

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MASTER INTERNACIONAL EN TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS Se trata del primer Master realizado en conjunto por la Facultad de Agronomía de la UBA y la Universidad de Parma, de Italia. Su finalidad es preparar profesionales para trasnmitir tecnología y management de la idustria alimenticia italiana a la argentina. Para mayor información, haga clic aquí. -----------------------------------------------------------

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IDENTIFICACION Y TRAZABILIDAD DE ALIMENTOS La Facultad de Ciencias Agrarias de la UCA organiza un curso de Identificacion y Trazabilidad de Alimentos para el mes de agosto. Estará dirigdo a toda persona interesada en la calidad de los alimentos. Para mayor información, haga clic aquí. -----------------------------------------------------------

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